前回、cakePHPでデータベースのテーブルにフィールド追加したとき、それが反映されていない問題がありました。
とりあえずは、"fields"=>"*"の追加で一応の解決を見たのですが、あとから不具合がぼろぼろ出てくるわ、こちらでは手の負えない関数で問題が発生するわで、なんとかならんかなぁと思いググってみたらありました！
http://oneday.ter.jp/php/cakephp-php/983.html （イテルの一日一問さん）
「app/tmp/cache/models」フォルダの中にたまっているキャッシュを削除すれば良いらしい。
キャッシュか～。
そんなことだろうとは思ったけど、どこにあるのかはさっぱりわからなかったので助かりました。
ここの記事でも書かれてますが、キャッシュ恐るべし・・・